ぶた肉のコロカリボール
| 料理名 |
ぶた肉のコロカリボール |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/3/12（火） |
2024/3/12のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ぶた肉のコロカリボール」のレシピが紹介されました。
ぶた肉のコロカリボールの材料(16こ分)
A
| しょうが(すりおろし) |
2g |
| にんにく(すりおろし) |
2g |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 酒 |
大さじ1 |
| かたくり粉 |
大さじ1 |
| 薄力粉 |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
| パセリ |
適量 |
ぶた肉のコロカリボールの作り方・レシピ
- ボウルにぶた肉(こま切れ)250g、Aのしょうが(すりおろし 2g)・にんにく(すりおろし 2g)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・かたくり粉(大さじ1)を入れてもみこむように混ぜます。
- れんこん150gは食品用ポリぶくろに入れます。空気をぬいてふくろの口を閉じ、めん棒でたたいて細かくし、1と混ぜ合わせます。
- 2を16等分にして丸め、耐熱皿に並べます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分くらい温めます。
ラップを外して冷まします。
- 3が手でさわれるくらいまで冷めたら、表面に薄力粉大さじ2をまぶし、サラダ油大さじ2をひいたフライパンに並べます。
- 4を中火で5分くらい焼き、表面に焼き色がついたら裏返します。同様に3～4分くらい焼き、焼き色が付いたら、転がしながら全体に焼き色がつくまで2～3分焼きます。
- 器に盛り付け、パセリ適量をそえます。
