【あさイチ】焼き天ぷらのサクサク天丼のレシピ・野崎洋光|おさらいキッチン        

【あさイチ】焼き天ぷらのサクサク天丼

あさイチのレシピ・焼き天ぷらのサクサク天丼

焼き天ぷらのサクサク天丼

料理名 焼き天ぷらのサクサク天丼
番組名 あさイチ
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2024/3/12(火)
2024/3/12のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、野崎洋光さんにより「焼き天ぷらのサクサク天丼」のレシピが紹介されました。おいしい『だし』でさわけんさんの『焼き天ぷら』をよりサクサクいただきます。テーマ『常識破りのシン・天ぷら』

焼き天ぷらのサクサク天丼の材料(1人分)

焼き天ぷら 適量(お好みの量)
だし 100ml
みりん 25ml
しょうゆ 25ml
長ねぎ 8cm
生しいたけ 1枚
卵 1個
A
かたくり粉 大さじ1/2
水 大さじ1

焼き天ぷらのサクサク天丼の作り方・レシピ

    1. 長ねぎ 8cm、生しいたけ 1枚は薄切りにします。
    2. 鍋にだし 100ml、みりん 25ml、しょうゆ 25ml、長ねぎ、しいたけを加え、ひと煮立ちさせます。

      POINT

      「だし」=>レシピはこちら

    3. Aのかたくり粉 大さじ1/2、水 大さじ1を合わせた水溶きかたくり粉でとろみをつけ、溶き卵 1個でとじます。
    4. 卵が半熟の状態で火をとめます。
    5. 温かいごはんの上に4をのせ、焼き天ぷらをのせます。

      POINT

      「焼き天ぷら」=>レシピはこちら

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