とうふ餅のクリームソース
| 料理名 |
とうふ餅のクリームソース |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/3/13（水） |
2024/3/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
とうふ餅のクリームソース」のレシピが紹介されました。お豆腐で餅を再現した食感が楽しいレシピです。
とうふ餅のクリームソースの材料(2人分)
| 木綿豆腐 |
1丁 |
| 片栗粉 |
大さじ3杯 |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| バター |
大さじ1杯 |
| ベーコン |
2枚 |
| シメジ |
1パック |
クリームソース
| 牛乳 |
カップ2杯 |
| 塩 |
小さじ1杯 |
| シュレッドチーズ |
50g |
| 小麦粉 |
大さじ1杯 |
とうふ餅のクリームソースの作り方・レシピ
- 木綿豆腐は布巾で包んで、しっかりと水切りします。ベーコンは1cm幅に切り、シメジは石づきをとって一口大にほぐします。シュレッドチーズに、小麦粉をまぶしておきます。
- ポリ袋に豆腐、片栗粉、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
- フライパンにバターを熱し、のポリ袋の端を切って8等分に絞り出して焼きます。両面に焼き色がついたら器に取り出しておきます。
- 空いたフライパンにシメジ、ベーコンを入れて炒め、牛乳、1のシュレッドチーズ、塩を加え、軽く煮てトロミがついたら、3の器に盛りつけ、パセリのみじん切りをあしらいます。
