豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め
| 料理名 |
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/3/31（日） |
2024/3/31のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め」のレシピが紹介されました。『俺たちの作り置きシリーズ第7弾〜みそダレ〜』炒め物
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 |
200g |
| 塩、黒こしょう |
各少々 |
| にんにくの芽 |
1～2束(120g) |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
a
みそダレ（作りやすい分量）
| みそ |
300g |
| 砂糖 |
大さじ1.5 |
| 酒、みりん |
各大さじ2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの作り方・レシピ
みそダレ（作りやすい分量）
- 鍋にみそ300g、砂糖大さじ1.5、酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1を合わせて混ぜ、中火にかけます。
混ぜながら5分程煮詰めます。
- 粗熱をとってから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め
- 豚肉200gはひと口大に切って塩、黒こしょう各少々を振ります。
にんにくの芽1～2束(120g)は5㎝長さに切ります。
aのみそダレ大さじ1.5、水大さじ1を混ぜます。
- フライパンを熱してごま油大さじ1/2を引き、にんにくの芽を強火で炒めます。
少し焼き目がついたら豚肉を加えて炒めます。
豚肉の色が変わったらaを加えて炒め合わせます。
