2024/4/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ふきの下ごしらえ」のレシピが紹介されました。ふきの茎と葉の茹で方、保存方法になります。
ふきの下ごしらえ
| 料理名 | ふきの下ごしらえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/10（水） |
| ふき | 1ワ(400g) |
| 重曹 | 小さじ1/4(またはベーキングパウダー小さじ1) |
POINT
●保存:茎は水につけたまま、冷蔵庫で1週間。葉はすぐに使います。
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