【きょうの料理ビギナーズ】かぶとちくわの煮物
かぶとちくわの煮物
| 料理名 | かぶとちくわの煮物 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/10（水） |
2024/4/10のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶとちくわの煮物」のレシピが紹介されました。柔らかいカブをうす口しょうゆで味つけして、焼きちくわと煮込んだやさしい味わいの煮物。
かぶとちくわの煮物の材料(2人分)
| かぶ 3～4コ |
| かぶの葉 80～100g |
| 焼きちくわ 1本 |
| だし カップ1 |
A
| 酒 大さじ1と1/2 |
| みりん 大さじ1と1/2 |
| うす口しょうゆ 大さじ1と1/2 |
かぶとちくわの煮物の作り方・レシピ
- かぶ(3～4コ)は茎を切り落として皮をむき、縦半分に切ります(葉を除いて約280g)。
かぶの葉(80～100g)は4cm長さに切ります。
焼きちくわ(1本)は一口大の乱切りにします。 - フライパンにだし(カップ1)を入れて中火にかけ、煮立ったら、かぶ、ちくわを加えます。
再び煮立ってからふたをして約3分間煮ます。 - Aの酒(大1と1/2)、みりん(大1と1/2)、うす口しょうゆ(大1と1/2)を順に加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして4～5分間煮ます。
※うす口しょうゆがなければ、しょうゆ(大1/2)+塩(小1/4) - 葉を加え、かぶが柔らかくなるまでさらに約2分間煮ます。
- 器に盛り、かぶとちくわの煮物の完成です。
