【あさイチ】スナップえんどうのゆずこしょうあえのレシピ・みんな!ゴハンだよ・新谷友里江|おさらいキッチン        

【あさイチ】スナップえんどうのゆずこしょうあえ

あさイチのレシピ・スナップえんどうのゆずこしょうあえ

スナップえんどうのゆずこしょうあえ

料理名 スナップえんどうのゆずこしょうあえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2024/4/10(水)
2024/4/10のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「スナップえんどうのゆずこしょうあえ」のレシピが紹介されました。スナップエンドウのシャキシャキ食感と甘みも感じる、ほんのりピリ辛な柚子こしょうあえ和え。

スナップえんどうのゆずこしょうあえの材料(2人分)

スナップえんどう(筋を取る) 16本(120g)
A
オリーブ油 小さじ2
ゆずこしょう 小さじ1/4
塩 少々

スナップえんどうのゆずこしょうあえの作り方・レシピ

  1. 鍋に湯を沸かし、スナップえんどう(筋を取る) 16本(120g)を1分30秒間ゆでます。冷水に取って冷まし、半分に裂きます。
  2. ボウルにAのオリーブ油 小さじ2・ゆずこしょう 小さじ1/4・塩 少々を入れて混ぜ合わせ、水けを拭き取った(1)を加えてあえます。

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