【どさんこワイド179】こんにゃくのニンジン和え
料理名 | こんにゃくのニンジン和え |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2024/4/10(水) |
こんにゃくのニンジン和えの材料(2人分)
ニンジン大 | 1本 |
つきこんにゃく | 1袋 |
油 | 大さじ1杯 |
パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
酒・酢 | 各大さじ1杯 |
しょうゆ | 小さじ1杯 |
てんさい糖 | 小さじ2杯 |
塩 | 少々 |
こんにゃくのニンジン和えの作り方・レシピ
- ニンジンはすりおろします。
- つきこんにゃくは水をきり、油で炒めて水分を飛ばします。
- ニンジンを加えて調味料の酒・酢(各大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・てんさい糖(小さじ2杯)・塩(少々)を入れ、混ぜながら火を通します。
- ニンジンの色が鮮やかになり、水分がとんだら火を止めて器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。