【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流トマトのペペロンチーノのレシピ・竹内啓二｜おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流トマトのペペロンチーノ

2024/04/10 [水野真紀の魔法のレストラン]

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・竹内流トマトのペペロンチーノ

竹内流トマトのペペロンチーノ

料理名 竹内流トマトのペペロンチーノ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 竹内啓二
放送局 毎日テレビ
放送日 2024/4/10（水）
2024/4/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチ・竹内啓二さんにより「竹内流トマトのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。

竹内流トマトのペペロンチーノの材料(1人前)

スパゲティ(1. 6m) 90g
桜エビ 20g
春キャベツ 30g
ミニトマト 2個(20g)
トマト缶 20g
茹で汁 60g
オリーブオイル 30g
ニンニク(ホール) 2個(5g)
ニンニク(アッシェ) 2g
鷹の爪(種無) 1本
パセリ 1g
レモン汁 適量
レモンの皮 適量

竹内流トマトのペペロンチーノの作り方・レシピ

  1. フライパンにオリーブオイルをひいて、丸(ホール)ニンニクを加熱します。
  2. みじん切り(アッシェ)にしたニンニクと刻んだパセリ、鷹の爪を加えます。

    POINT

    そのままのニンニクは甘味、刻んだニンニクパンチのある香りを

  3. スパゲティを6分茹でます。
  4. フライパンに桜エビと春キャベツを加えて、炒めます。
  5. ミニトマトとトマト缶を加えて炒めます。

    POINT

    トマト缶を少し加えることで、麺とソースの繋ぎ役に。

  6. 茹で汁を加え味を整えたら、スパゲッティと合わせます。
  7. ハーフカットレモンを絞って加え、混ぜ合わせます。

    POINT

    レモンの爽やかな酸味で、さっぱりした仕上がりに。

  8. お皿に盛り付け、レモンの皮を削りかけたら完成です。

タグ：

【水野真紀の魔法のレストラン】で紹介された他のレシピ

その他の【水野真紀の魔法のレストラン】の料理レシピはこちら＝＞水野真紀の魔法のレストラン

トマトの人気レシピ

第1位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ･･･

第2位

ひき肉とトマトのカレー

ひき肉とトマトのカレー

 

第3位

トマト牛丼

トマト牛丼

トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さん ･･･

第4位

トマトのパン粉焼き

トマトのパン粉焼き

「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトのパン粉焼きを紹介されました。トマトのとろっとした食感 ･･･

その他のトマトのレシピはこちら => トマトのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.

ページの先頭へ