【DAIGOも台所】すき焼きうどん
すき焼きうどん
| 料理名 | すき焼きうどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/17（水） |
2024/4/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「すき焼きうどん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『これはもうほぼすき焼き（笑）。いくらでもいけちゃうやつですね』とコメントしています。
すき焼きうどんの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しいたけ | 2枚 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ゆでうどん(冷凍) | 2玉 |
| 卵黄 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
割り下
| 昆布茶 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ3と1/3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
すき焼きうどんの作り方・レシピ
- 玉ねぎ 1/2個は繊維に沿って5mm幅に切り、しいたけ2枚は7mm幅に切り、青ねぎ2本は斜め5mm幅に切ります。
- 冷凍うどん2玉を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 割り下の昆布茶(小さじ1/2)・酒(大さじ3と1/3)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ3)を合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを中火で薄く色づくまで炒め、牛肉(切り落とし)150g、しいたけを加えて更に炒めます。
- うどんを加えて中火で水気をとばし、3をからめ、青ねぎを加えて器に盛り、卵黄をのせます。
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