たけのこご飯
| 料理名 |
たけのこご飯 |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/4/17（水） |
2024/4/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。油揚げを加えてコクとうまみをアップ！
たけのこご飯の材料(3～4人分)
| 米 |
360ml(2合) |
| ゆでたけのこ |
(小)1コ(150g) |
| 油揚げ |
1/2枚(20g) |
A
| 酒 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
たけのこご飯の作り方・レシピ
- ゆでたけのこ((小)1コ(150g))は、穂先3cmは六つ割りにします。
残りは長さを半分に切り、根元の太い部分は六～八つ割りに、残りは四つ割りにして6～7mm厚さに切ります。
油揚げ(1/2枚(20g))は熱湯をかけて湯を切り、端から5mm幅に切ります。
- 米(360ml(2合))は洗って水けをきります。
炊飯器の内釜に入れてAの酒(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ1/2)を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜます。
たけのこと油揚げをのせ、普通に炊きます。
- 炊き上がったら、サックリと混ぜます。器に盛り、木の芽(あれば 適宜)をのせます。
