鶏つくねの月見丼
| 料理名 |
鶏つくねの月見丼 |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/4/21（日） |
2024/4/21のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
鶏つくねの月見丼」のレシピが紹介されました。『男子ごはんの本 その16』パーフェクトガイド発売
鶏つくねの月見丼の材料(2人分)
| 鶏ももひき肉 |
300g |
| 玉ねぎ |
1/4個(60g) |
| 薄力粉 |
大さじ1 |
| 卵白 |
1個分 |
| 卵黄 |
2個分 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| 黒こしょう |
適量 |
a
| しょうゆ |
大さじ2.5 |
| みりん |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
鶏つくねの月見丼の作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/4個(60g)はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ももひき肉300g、卵白1個分、薄力粉大さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を加えてよく混ぜます。
半分に分け、円盤型にまとめます。真ん中をくぼませます。
- aのしょうゆ(大さじ2.5)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1)を混ぜます。
- フライパンを熱して1を並べて蓋をして中弱火で2分焼きます。
焼き目がついたら返して蓋をしてもう2分焼きます。
火が通ったら2を加えて絡めます。
- 丼ぶりに温かいごはんを盛って3を1個のせ、くぼみの周りに万能ねぎ(小口切り)適量をちらし、くぼみに卵黄1個を落とします。
もう1人分も同様に盛り付けます。
