【DAIGOも台所】トマトチキンカレー
トマトチキンカレー
| 料理名 | トマトチキンカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/22（月） |
2024/4/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマトチキンカレー」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『スパイスがきいていておいしい。トマトとカレー粉のバランスが絶妙で、しっかりと炒めた玉ねぎが味をまとめていますね。すごく本格的なカレー』とコメントしています。
トマトチキンカレーの材料(2人分)
| 鶏もも肉(皮なし) | 1枚 |
| 玉ねぎ | 200g |
| クミンシード | 小さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 200g |
| ヨーグルト | 100g |
| チキンブイヨン | 100ml |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
トマトチキンカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎ200gはみじん切りにし、鶏もも肉(皮なし)1枚は2cm角に切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ2、クミンシード小さじ1、ローリエ1枚を入れ、弱火にかけて香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 鶏肉を加えて白っぽくなるまで炒め、カレー粉大さじ1を加えてサッと炒め、トマトの水煮(カットタイプ)200g、ヨーグルト100g、チキンブイヨン100ml、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう適量を入れ、ひと煮立ちしたら中火で15分煮ます。
- 器にご飯を盛り、3をかけます。
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