【どさんこワイド179】ゴボウとキノコの粒マスタード煮
ゴボウとキノコの粒マスタード煮
| 料理名 | ゴボウとキノコの粒マスタード煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/4/23（火） |
2024/4/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ゴボウとキノコの粒マスタード煮」のレシピが紹介されました。ベーコンやマイタケのうま味も加わりとても良い味わいです。
ゴボウとキノコの粒マスタード煮の材料(2人分)
| ゴボウ | 1本 |
| ベーコン | 2枚 |
| マイタケ | 1パック |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 枝豆 | 大さじ3杯 |
調味料
| しょうゆ・粒マスタード | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1/2杯 |
ゴボウとキノコの粒マスタード煮の作り方・レシピ
- ゴボウは、水にあてながら皮をこすり洗いします。縦半分の斜め薄切りにして、何度も水ですすぎ洗いしてアクを抜きます。
ベーコンは、1cm幅に切ります。マイタケは、食べやすい大きさに割いておきます。 - 鍋に、ゴボウ、ベーコン、マイタケを入れて酒を加え、15分ほど蒸し煮します。
- ゴボウに火が通ったら調味料のしょうゆ・粒マスタード(各大さじ1杯)・てんさい糖(大さじ1/2杯)と枝豆を加えて味を馴染ませます。
