【ソレダメ！】焼き野菜のマリネ
焼き野菜のマリネ
| 料理名 | 焼き野菜のマリネ |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | 床嶋佳子 |
| ゲスト | 床嶋佳子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/4/24（水） |
焼き野菜のマリネの材料(4人前)
| ナス | 1本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| パプリカ(黄・赤) | 各1/2個 |
| ミニトマト | 適量 |
調味液(4人前)
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| ローズマリー | 適量 |
焼き野菜のマリネの作り方・レシピ
- ナス・ズッキーニ各1本を輪切り、パプリカ(黄・赤)各1/2個を乱切りにします。
- ケーキ焼型にオリーブオイルを引き、ナス・ズッキーニを入れます。
- オーブントースターに2を入れ、8分加熱して焦げ目をつけます。
- 3を一度取り出し、ミニトマト適量・パプリカを加えて、オーブントースターでさらに2分加熱します。
- ボウルにバルサミコ酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、はちみつ小さじ1、塩・コショウ・ローズマリー各適量を入れ調味液を作ります。
- シリコーン保存袋に4の野菜・5の調味液を入れ、ジッパーを閉めてよく混ぜ合わせ、1時間程度冷蔵庫で冷やします。
- 6をシリコーン保存袋から取り出し、皿に盛り付けて完成です。
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