【きょうの料理】素焼き豚のレシピ・今井真実|おさらいキッチン        

【きょうの料理】素焼き豚

きょうの料理のレシピ・素焼き豚

素焼き豚

料理名 素焼き豚
番組名 きょうの料理
料理人 今井真実
放送局 NHK
放送日 2024/4/29(月)
2024/4/29のNHK系【きょうの料理】では、今井真実さんにより「素焼き豚」のレシピが紹介されました。下味をつけずに“素焼き”します。肉は柔らかくてジューシー!焼き豚味やローストポーク味に展開できます。

素焼き豚の材料(作りやすい量)

豚肩ロース肉(塊500gのもの) 2本

素焼き豚の作り方・レシピ

  1. 豚肉(塊500gのもの)2本は網に入っているものは外して常温に戻し(30分〜1時間)、水けが出たら拭き取ります。
  2. 天板に網をのせて豚肉を並べます。予熱せずにオーブンに入れ、120℃で1時間30分間焼きます。
    粗熱が取れるまで、庫内におきます。

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