【ノンストップ】アスパラステーキのツナソース
アスパラステーキのツナソース
| 料理名 | アスパラステーキのツナソース |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/5/10（金） |
アスパラステーキのツナソースの材料(2人分)
| グリーンアスパラ | 太め6本 |
| スナップエンドウ | 8～10本 |
| ベーコン(ブロック) | 70g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク(つぶす) | 1かけ |
| ツナ缶 | 1缶(70g) |
A
| アンチョビ(フィレ・細かくたたく) | 2枚(5g) |
| タマネギ(みじん切り) | 大さじ3 |
| ブラックオリーブ(種抜き・細かく切る) | 30g |
B
| 牛乳 | 大さじ2と1/2 |
| 塩・コショウ(黒) | 各少し |
| 温泉卵(市販品) | 1個 |
アスパラステーキのツナソースの作り方・レシピ
- アスパラ 太め6本は下半分の皮をピーラーでむきます。スナップエンドウ8～10本はヘタと筋を除きます。
ベーコン(ブロック)70gは1cm角、4cm長さの棒状に切ります。 - フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて①を並べ、ニンニク(つぶす)1かけを入れてフタをし、弱めの中火で4～5分焼きます。途中ひっくり返します。
- ボウルにツナ缶1缶(70g)を缶汁ごと入れてAのアンチョビ(フィレ・細かくたたく 2枚(5g))・タマネギ(みじん切り 大さじ3)・ブラックオリーブ(種抜き・細かく切る 30g)を加え、スプーンの背でツナをなめらかにつぶしながら混ぜます。
Bの牛乳(大さじ2と1/2)、塩・コショウ(黒 各少し)を加えてさらに混ぜ、ツナソースにします。 - 器に②を盛り、③のツナソース、温泉卵(市販品)1個をのせます。
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