【ZIP】パセリグリーンカレー
パセリグリーンカレー
| 料理名 | パセリグリーンカレー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/8（水） |
2024/5/8の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「パセリグリーンカレー」のレシピが紹介されました。旅するエプロンのコーナー。パセリがメインになる新メニューを考えて欲しい！パセリ農家さんのお悩みより。
パセリグリーンカレーの材料(４~６人分)
カレー
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| パセリ | 100g |
| タマネギ | 1・1/3個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 2粒 |
| しょうが | 20g |
| 大トマト | 2個 |
| ココナッツミルク | 適量 |
| コリアンダー | 大さじ2 |
| ガラムマサラ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| クミン | 小さじ2 |
| ローリエ | 3枚 |
| 鳥がらスープの素 | 大さじ1.5 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
バターライス
| ご飯 | 2合 |
| パセリ | 30g |
| タマネギ | 1/2個 |
| 塩 | 3つまみ |
| バター | 30g |
パセリグリーンカレーの作り方・レシピ
- にんにくとしょうがをバターでソテーします
- タマネギを鍋で炒め、しんなりしてきたらトマト・鶏肉を入れます
- 鶏肉に焼目がついたら、2にスパイスとココナッツミルクを鍋にいれ煮込んでいきます
- フライパンにタマネギを入れ炒めます
- ご飯とバターと刻んだパセリを入れ、炒めます
- ミキサーにパセリと水を入れ、ペースト状にします
- ペースト状にしたパセリを鍋に入れ煮込みます
