【男子ごはん】鶏めしのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】鶏めし

男子ごはんのレシピ・鶏めし

鶏めし

料理名 鶏めし
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/5/12(日)
2024/5/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏めし」のレシピが紹介されました。『ご当地ごはん第24弾~大分県』具材を煮込んでご飯と合わせます。

鶏めしの材料(2~3人前)

鶏もも肉 200g
ごぼう 100g
温かいごはん 400g
a
酒・しょうゆ 各大さじ3
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1

鶏めしの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉200gは1.5㎝角に切ります。
    ごぼう100gはささがきにして水に5分程さらし、水気を切ります。
  2. フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、鶏もも肉、ごぼうを入れて中強火で炒めます。
    鶏もも肉の色が変わったらaの酒・しょうゆ 各大さじ3、砂糖 大さじ1を加えて中火で炒め煮します。
    水分がほぼ無くなったら火を止めます。
    炒めた具材をザルにあげ、余分な脂を切ります。
  3. ボウルにごはん400gを入れ、2を加えます。
    しゃもじでサックリと混ぜます。

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