【DAIGOも台所】グリンピースのパスタ
グリンピースのパスタ
| 料理名 | グリンピースのパスタ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/5/13（月） |
2024/5/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「グリンピースのパスタ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『グリンピースとバターのソースがすごくやさしい味わい。パルメザンチーズがいいアクセントになっていて、やさしいけれど塩加減が絶妙でおいしいです』とコメントしています。
グリンピースのパスタの材料(2人分)
| スパゲッティ | 160g |
| グリンピース(さや入り) | 250g |
| ベーコン | 30g |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| 水 | 100ml |
| バター | 20g |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
グリンピースのパスタの作り方・レシピ
- グリンピース(さや入り)250gはさやから取り出し、1%の塩を入れた熱湯で5分ゆでて取り出します。（熱湯はスパゲッティを茹でるのにあとで使う）
- ベーコン 30gを細切りにし、玉ねぎ 50gはみじん切りにします。
- フライパンににんにく(みじん切り)小さじ1/3、バージンオリーブ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
- グリンピースをゆでた熱湯でスパゲッティ160gをゆでます。（ゆで汁を使うので捨てない）
- 3に分量の水100ml、4のゆで汁50ml、グリンピースを加えて沸騰させ、グリンピースをしっかりつぶしながら中火で約2分煮ます。
- 5にバター20gを入れ、塩、こしょう各適量で味を調え、スパゲッティを加えて弱火で和え、パルメザンチーズ(粉)大さじ2を混ぜます。
器に盛り、パルメザンチーズをかけます。
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