【青空レストラン】春かぶとイタモチのホワイトシチュー
春かぶとイタモチのホワイトシチュー
| 料理名 | 春かぶとイタモチのホワイトシチュー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/18（土） |
2024/5/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「春かぶとイタモチのホワイトシチュー」のレシピが紹介されました。
春かぶとイタモチのホワイトシチューの材料(作りやすい量)
| 春かぶ 2個 |
| 春かぶの葉 適量 |
| 板餅(なべちゃん) 小さく割って12～16個 |
| 玉ネギ 1個 |
| ホワイトマッシュルーム 1パック |
| ブロックベーコン 100g |
| バター 40g |
| 薄力粉 20g |
| 水 200cc |
| 牛乳 1000cc |
| チキンコンソメ 1個 |
| 塩 小さじ1 |
| 粉チーズ 20g |
春かぶとイタモチのホワイトシチューの作り方・レシピ
- 春かぶは一口大に切ります。葉は縦半分に切ってザク切りにします
- 玉ネギは5mm幅の千切り、マッシュルームは大きいものは2～4等分に切ります。ベーコンは1cm角に切ります
- 鍋にバターを入れて火にかけ、溶けてきたら玉ネギとマッシュルーム、ベーコンを炒めます
- 玉ネギがしんなりしてきたら、薄力粉を少しずつ混ぜていきます
- ダマがなくなったら水を少しずつ混ぜ合わせていきます
- 牛乳とコンソメ、塩を入れてよく混ぜ合わせ、かぶも加えてコトコトする程度の火で10分煮ます。(焦がさない様に、時々底から混ぜます)
- かぶに竹串が通る程度になったら葉と粉チーズを入れてよく混ぜ、板餅を入れます
- 餅が柔らかくなったら完成です
