【DAIGOも台所】カレー餃子
カレー餃子
| 料理名 | カレー餃子 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/5/23（木） |
2024/5/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カレー餃子」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『にらとキャベツがたくさん入っていて、しかもカレー風味。この餃子は最強ですね』とコメントしています。
カレー餃子の材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| にら | 70g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| ギョウザの皮(大判) | 20枚 |
| サラダ油 | 適量 |
あんの味つけ
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
たれ
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
カレー餃子の作り方・レシピ
- キャベツ200gは粗みじん切りにし、にら70gは5mm幅に切ります。
- 豚ひき肉100gにあんの味つけの塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を加えてよく練り、・カレー粉(小さじ2)・しょうゆ(小さじ2)を入れて練り、片栗粉(小さじ2)・ごま油(小さじ1)を混ぜ、キャベツ、にら、おろしにんにく小さじ1を加えて混ぜ合わせます。
- ギョウザの皮(大判)20枚に2を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包みます。
- フライパンを弱火で熱し、サラダ油適量を引いて3を並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通し、ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で3～4分火を通します。
- たれの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・ラー油(適量)を合わせて器に入れます。
- 4の水分がなくなったらサラダ油大さじ1を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつけ、器に盛り、5を添えます。
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