【DAIGOも台所】豚肉とニラのジャンジャン炒めのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉とニラのジャンジャン炒め

DAIGOも台所のレシピ・豚肉とニラのジャンジャン炒め

豚肉とニラのジャンジャン炒め

料理名 豚肉とニラのジャンジャン炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/5/28(火)
2024/5/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉とニラのジャンジャン炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『にらがたっぷり。ピリっときて甘くて辛い“ピリ甘辛”みたいな味がいいですね』とコメントしています。

豚肉とニラのジャンジャン炒めの材料(2人分)

豚バラ肉(焼き肉用) 200g
にら 50g
長ねぎ 1本
にんにく(薄切り) 1/2片
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ2
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
トウチージャン 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2

豚肉とニラのジャンジャン炒めの作り方・レシピ

  1. にら50gは5cm長さに切って根元と葉に分け、長ねぎ 1本は半分に切って、斜め細切りにします。
  2. 豚バラ肉(焼き肉用)200gは5cm幅に切り、塩、こしょう各適量します。
  3. 甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1、トウチージャン小さじ1、しょうゆ小さじ2を合わせます。
  4. 鍋にサラダ油小さじ2を熱し、豚肉を広げて中火で焼き、色が変わったら炒めて端に寄せ、弱火にして油の中ににんにく(薄切り)1/2片、豆板醤(トウバンジャン)小さじ2を加えて炒め、3を加えて炒め合わせます。
  5. 長ねぎを加えて強火で炒め、にらの根元を加えてサッと炒め、にらの葉を加えて炒め、器に盛ります。

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