【どさんこワイド179】しめ鯖の卵チヂミ
料理名 | しめ鯖の卵チヂミ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2024/5/29(水) |
しめ鯖の卵チヂミの材料(2人分)
卵 | 2個 |
塩 | 少々 |
みりん・片栗粉 | 各大さじ2杯 |
三つ葉 | 30g |
しめ鯖 | 1枚 |
コショウ | 少々 |
ゴマ油 | 大さじ1杯 |
しめ鯖の卵チヂミの作り方・レシピ
- しめ鯖は5mm幅に切ってコショウをまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れて焼きます。三つ葉は3cm長さに切ります。
- 塩とみりんと片栗粉を混ぜてから、溶きほぐした卵に加えて混ぜ、三つ葉も加えて混ぜ合わせます。
- サバを裏返し、少し焼いてから卵を流し入れ、焦がさないように弱火で火を通して、裏面も焼きます。
- 食べ易く切って皿に盛ります。