ごまダレ冷やし中華
| 料理名 |
ごまダレ冷やし中華 |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/6/2（日） |
2024/6/2のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ごまダレ冷やし中華」のレシピが紹介されました。“ごまダレ”から作るアレンジ冷やし中華。
ごまダレ冷やし中華の材料(２人分)
ごまダレ（作りやすい分量）
b
| 白ねりごま |
100g |
| しょうゆ |
100㏄ |
| 酢・砂糖 |
各大さじ2 |
| すし酢 |
大さじ1 |
ごまダレ冷やし中華（２人分）
| ごまダレ |
大さじ4 |
| 中華麺 |
2玉 |
| 鶏むね肉(皮を取り除く) |
250g |
| 水 |
700㏄ |
a
ごまダレ冷やし中華の作り方・レシピ
ごまダレつくり
- すり鉢に白いりごま40gを入れてすります。
粒が無くなってしっとりと油分が出てきたらbの白ねりごま100g、しょうゆ100㏄、酢・砂糖各大さじ2、すし酢大さじ1と合わせてよく混ぜます。
POINT
【アレンジレシピ】
●「辛みそごまダレ冷やし中華」＝＞レシピはこちら
●「アボカドと茹でキャベツのごまダレ冷やし中華」＝＞レシピはこちら
ごまダレ冷やし中華 作り方
- 蒸し鶏を作ります。
鍋に水を入れて沸かしaの酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、鶏むね肉(皮を取り除く)250gを入れます。
再び沸いてきたら火を止め、蓋をしてそのまま余熱で火を通します。(1時間を目安)
- きゅうり1/2本は斜め薄切りにしてから縦細切りにします。
トマト1/2個は1cm幅に切ります。ハム4枚は細切りにします。
- 1の鶏肉はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、食べやすくほぐします。
- 中華麺2玉は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気を切ります。
- 器に4を盛ってごまダレ大さじ4をかけます。3の蒸し鶏、2を美しくのせます。
