【どさんこワイド179】ブロッコリーの辛子白和え
ブロッコリーの辛子白和え
| 料理名 | ブロッコリーの辛子白和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/6/11（火） |
2024/6/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ブロッコリーの辛子白和え」のレシピが紹介されました。初夏の野菜を彩り良く使って、爽やかな料理に仕上げましょう。
ブロッコリーの辛子白和えの材料(2人分)
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 塩・油 | 各少々 |
| ミニトマト | 3個 |
和え衣
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 練り辛子・てんさい糖 | 各小さじ1杯 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
ブロッコリーの辛子白和えの作り方・レシピ
- ブロッコリー1/2株は食べやすい大きさの小房に分け、塩・油各少々を入れた湯で、色良く茹でてザルに上げます。
ミニトマト3個は半分に切ります。 - ボウルに木綿豆腐1/2丁を入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ、練り辛子・てんさい糖(各小さじ1杯)、味噌(大さじ1杯)を加えて更によく混ぜます。
- 和え衣とブロッコリー、ミニトマトを軽く和えて深めの器に盛ります。
