【キューピー３分クッキング】ジューシー
ジューシー
| 料理名 | ジューシー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/17（月） |
2024/6/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ジューシー」のレシピが紹介されました。具材を炒めてから炊きあげボリュームアップ！
ジューシーの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| 干し椎茸 | 3枚(10g) |
| 芽ひじき(乾燥) | 5g |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| しょうが | 1かけ |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 |
ジューシーの作り方・レシピ
- 干し椎茸3枚(10g)は水2カップに一晩つけてもどし、軸を落として薄切りにします。もどし汁はとりおきます。
- 芽ひじき(乾燥)5gはさっと洗い、かぶるくらいの水に10分つけてもどし、水気をきります。
にんじん1/2本(80g)は2㎝長さの細切り、しょうが1かけは2㎝長さのせん切りにします。
豚肉(薄切り)200gは4㎝長さに切ります。 - フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
- 椎茸、芽ひじき、にんじんを加えて炒め、にんじんがしんなりとしたら酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えます。
汁気がなくなるまで炒め、粗熱をとります。 - 米2合は洗って水気をきり、炊飯器に入れます。(1)のもどし汁をこして加え、2合の目盛りまで水を足し、塩小さじ1を加えて混ぜます。
- (4)をのせ、普通に炊きます。炊き上がったらさっくりと混ぜます。
POINT
具材を炒めてから炊くことで、ボリュームがあってツヤよく仕上がります
干し椎茸のもどし汁は捨てずにとりおき、炊くときに使いましょう(足りない分は水を加えます)
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