【あさイチ】梅ダージリン
料理名 | 梅ダージリン |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 今井真実 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2024/6/18(火) |
梅ダージリンの材料(作りやすい量)
完熟梅300g |
砂糖200g |
水300ml |
ティーバッグ(ダージリン)2~3コ |
梅ダージリンの作り方・レシピ
- 完熟梅300gを水洗いします。
- 鍋に水300ml、砂糖200g、1を入れて弱火の中火で8分間煮ます。アクをこまめに取り除きます。皮が破れてもOKです
POINT
皮が破れたところにエキスが染み込むので、見た目はグズッとするけど問題ない
- ティーバッグ2~3コを加え2分間煮ます。
- 容器に移し粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。表面をキッチンペーパーで覆います。冷蔵庫でひと晩置きます。
POINT
表面をキッチンペーパーで覆うことで、カビが生えるのを防ぐ
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