豆のカレー
| 料理名 |
豆のカレー |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/6/18（火） |
2024/6/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆のカレー」のレシピが紹介されました。ルーもスープの素も使わないシンプルなカレー。
豆のカレーの材料(2人分)
| ミックスビーンズ(缶詰/ドライパック) |
1缶(150g) |
| 合いびき肉 |
150g |
| たまねぎ |
1/2コ(100g) |
| にんにく |
1かけ |
| しょうが |
10g |
| カレー粉 |
大さじ1 |
A
| ウスターソース |
大さじ1 |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
●オリーブ油・小麦粉・塩・こしょう
豆のカレーの作り方・レシピ
- たまねぎ(1/2コ(100g))、にんにく(1かけ)、しょうが(10g)はそれぞれみじん切りにします。
- 鍋にオリーブ油大さじ1、にんにく、しょうがを入れ、中火にかけて炒めます。香りがたったらたまねぎを加えてさらに炒めます。
- たまねぎが透き通ってきたら、合いびき肉(150g)を加え、ほぐしながら炒めます。
- 肉の色が変わったらカレー粉(大1)を加え、サッと炒めます。小麦粉大さじ1/2を加え、さらに炒めます。
- 粉っぽさがなくなったら、水カップ1、Aのウスターソース(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加えて混ぜ、煮立ったらミックスビーンズ(缶詰/ドライパック 1缶(150g))を加えます。
- ふたをして、弱めの中火で約15分間煮ます。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調えます。
- 器にご飯(温かいもの 400g)を盛ってレーズン(適量)を散らし、6をかけます。
