【きょうの料理】残りもの集まれチヂミ
残りもの集まれチヂミ
| 料理名 | 残りもの集まれチヂミ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/19（水） |
2024/6/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「残りもの集まれチヂミ」のレシピが紹介されました。キムチやツナなど味の出るものさえあれば、あとはどんな食材もウエルカム！カリッと香ばしく焼くと、必ずおいしくなります。
残りもの集まれチヂミの材料(4人分)
| 白菜キムチ | カップ1/2 |
| ツナ(缶詰/油漬け) | 1缶(70g) |
余り食材
| ねぎ1/2本、にら1/2ワ、にんじん3㎝ | (合わせて)150gくらい |
| 焼きのり(全形) | 1枚 |
A
| 米粉 | 120g |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
●ごま油・酢・しょうゆ
残りもの集まれチヂミの作り方・レシピ
- ねぎ1/2本は斜め薄切り、にら1/2ワは4cm長さ、にんじん3㎝は短冊形に切ります。
キムチカップ1/2は粗みじん切りにします。ツナ 1缶(70g)は缶汁をきります。 - ボウルに1を入れ、焼きのり(全形)1枚をちぎって加えます。
Aの米粉(120g)・顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1)・塩(少々)を加えて全体に米粉をまぶすように混ぜます。
水150～180mlを少しずつ加え、ネットリした状態になるまで混ぜます。 - フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、油がしっかり温まったら2の半量を流し入れます。
両面をこんがりと焼いて取り出します。
ごま油大さじ1を足してもう1枚も同様に焼きます。食べやすく切って器に盛り、好みで酢じょうゆを添えます。
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