【家事ヤロウ】ほうれん草とレバーの煮物のレシピ・平野レミ・黒柳徹子|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】ほうれん草とレバーの煮物

家事ヤロウのレシピ・ほうれん草とレバーの煮物

ほうれん草とレバーの煮物

料理名 ほうれん草とレバーの煮物
番組名 家事ヤロウ
料理人 黒柳徹子
ゲスト 黒柳徹子,平野レミ
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/6/18(火)
2024/6/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、黒柳徹子さんにより「ほうれん草とレバーの煮物」のレシピが紹介されました。第1位母の思い出の味『黒柳徹子が選ぶ人生最高のグルメ!ベストテン大発表』

ほうれん草とレバーの煮物の材料(2人前)

生姜 ひとかけ
鶏レバー 150g
ほうれん草 200g
出汁
水大さじ2+顆粒だし 小さじ1
しょう油・砂糖・酒 各大さじ2
ゴマ油 大さじ1

ほうれん草とレバーの煮物の作り方・レシピ

  1. 生姜ひとかけの皮をむいてスライス、鶏レバー150gは掃除してひと口大に切り水に10分ほどつけておきます
  2. ほうれん草200gを5cm幅に切っておきます
  3. 出汁(水大さじ2+顆粒だし小さじ1)、しょう油・砂糖・酒各大さじ2をあわせておきます
  4. 鶏レバー水からあげ、熱湯を回しかけてからペーパーなどで水気をきります
  5. フライパンを強火にかけゴマ油大さじ1を熱し、生姜を炒めます
  6. 生姜の香りが出てきたら鶏レバーを入れ、表面に焼き色がついたら、ほうれん草を加えて、ざっくりと炒めます
  7. 3を加え、煮汁が1/3くらいまで煮詰まったら完成です

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