ほうれん草とレバーの煮物
料理名 |
ほうれん草とレバーの煮物 |
番組名 |
家事ヤロウ |
料理人 |
黒柳徹子 |
ゲスト |
黒柳徹子,平野レミ |
放送局 |
テレビ朝日 |
放送日 |
2024/6/18(火) |
2024/6/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、
黒柳徹子さんにより「
ほうれん草とレバーの煮物」のレシピが紹介されました。第1位母の思い出の味『
黒柳徹子が選ぶ人生最高のグルメ!ベストテン大発表』
ほうれん草とレバーの煮物の材料(2人前)
生姜 |
ひとかけ |
鶏レバー |
150g |
ほうれん草 |
200g |
出汁
ほうれん草とレバーの煮物の作り方・レシピ
- 生姜ひとかけの皮をむいてスライス、鶏レバー150gは掃除してひと口大に切り水に10分ほどつけておきます
- ほうれん草200gを5cm幅に切っておきます
- 出汁(水大さじ2+顆粒だし小さじ1)、しょう油・砂糖・酒各大さじ2をあわせておきます
- 鶏レバー水からあげ、熱湯を回しかけてからペーパーなどで水気をきります
- フライパンを強火にかけゴマ油大さじ1を熱し、生姜を炒めます
- 生姜の香りが出てきたら鶏レバーを入れ、表面に焼き色がついたら、ほうれん草を加えて、ざっくりと炒めます
- 3を加え、煮汁が1/3くらいまで煮詰まったら完成です