【きょうの料理】豆腐そうめん
豆腐そうめん
| 料理名 | 豆腐そうめん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/7/10（水） |
2024/7/10のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豆腐そうめん」のレシピが紹介されました。韓国の『コングクス』を、日本のそうめんになじむようアレンジ。
豆腐そうめんの材料(2人分)
| そうめん | 3ワ(150g) |
A
| 絹ごし豆腐(または木綿豆腐) | 1/4丁(100g) |
| 無調整豆乳 | カップ1/2 |
| ピーナツバター | 大さじ1/2 |
| 砂糖・塩・うす口しょうゆ | 各小さじ1/2 |
| トマト（薄切り） | 100g |
| きゅうり・焼き豚(市販/各細切り) | 各50g |
| 溶きがらし | 少々 |
豆腐そうめんの作り方・レシピ
- Aの絹ごし豆腐(または木綿豆腐 1/4丁(100g))・無調整豆乳(カップ1/2)・ピーナツバター(大さじ1/2)・砂糖・塩・うす口しょうゆ(各小さじ1/2)はハンドブレンダーで30秒間ほどかくはんしてなめらかにします。
- そうめん3ワ(150g)は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて湯をきります。流水でよく洗って水けをしっかりときります。
- 器に2のそうめんを盛り、1をかけてトマト（薄切り）100g、きゅうり・焼き豚(市販/各細切り)各50g、溶きがらし 少々をのせ、混ぜながら食べます。
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