きゅうりの簡単混ぜずし
| 料理名 |
きゅうりの簡単混ぜずし |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/7/8（月） |
2024/7/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりの簡単混ぜずし」のレシピが紹介されました。きゅうりやカニカマなど手軽な具材で簡単につくれます。
きゅうりの簡単混ぜずしの材料(2～3人分)
| きゅうり |
1本(100g) |
| 卵 |
1コ |
| かにかまぼこ |
2～3本(45g) |
| チャーシュー(薄切り/市販) |
40g |
| ご飯(温かいもの) |
350g |
A
| 酢 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
塩/砂糖/サラダ油
きゅうりの簡単混ぜずしの作り方・レシピ
- きゅうり(1本(100g))は薄い小口切りにします。塩2つまみをふり、全体にまぶして約5分間おき、水けを絞ります。
卵(1コ)は溶きほぐし、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜます。
小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱し、卵液を流し入れて絶えず混ぜ、ポロポロになったら火を止めて取り出します。
かにかまぼこ(2～3本(45g))は2cm長さに切って粗くほぐします。
チャーシュー(薄切り/市販 40g)は1.5cm四方に切ります。
- 大きめのバットにご飯(温かいもの 350g)を入れ、こんもりとさせます。
Aの酢(大さじ2)・砂糖(大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)をよく混ぜ合わせ(合わせ酢)、ご飯が熱いうちに回しかけます。
しゃもじで切るように混ぜ、広げてうちわであおいて粗熱を取ります。
- 2に1の具、白ごま(小1)を散らしてのせ、サックリと混ぜます。
