【どさんこワイド179】ささみの甘酢がらめ
ささみの甘酢がらめ
| 料理名 | ささみの甘酢がらめ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/10（水） |
2024/7/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ささみの甘酢がらめ」のレシピが紹介されました。フライパン一つでご馳走料理です。鶏ささみは火を通りやすくするためにそぎ切りにし、野菜はなるべく細い千切りにしましょう。
ささみの甘酢がらめの材料(2人分)
| 鶏ささみ | 3本 |
| 塩・酒・片栗粉 | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 30g |
| ピーマン | 1個 |
| 水 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・酒・てんさい糖・酢 | 各大さじ1杯 |
ささみの甘酢がらめの作り方・レシピ
- 鶏ささみ3本は、筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩と酒各少々の下味をつけてから片栗粉少々をまぶします。
玉ネギ1/2個、ニンジン30g、ピーマン1個は、それぞれ細い千切りにします。 - フライパンに油大さじ1杯を熱して鶏ささみを焼き、裏返してから玉ネギ、ニンジンを入れてフタをして蒸し焼きにします。
- 水大さじ1杯と調味料のしょうゆ・酒・てんさい糖・酢(各大さじ1杯)を、全部合わせてから、ピーマンと一緒にフライパンに入れて全体を絡めます。
