【男子ごはん】プーアール玄米のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】プーアール玄米

男子ごはんのレシピ・プーアール玄米

プーアール玄米

料理名 プーアール玄米
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/7/14(日)
2024/7/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「プーアール玄米」のレシピが紹介されました。『発酵シリーズ第2弾〜中華定食』微生物の力による発酵するプーアール茶を使います。

プーアール玄米の材料(2合分)

玄米 2合
プーアール茶(ティーバッグ) 3袋
熱湯 400㏄
大さじ1/2

プーアール玄米の作り方・レシピ

  1. 熱湯400㏄にプーアール茶(ティーバッグ)3袋を浸してお茶を蒸らし、そのまま粗熱を取ります。

    POINT

    プーアール茶を濃い目にすることで炊いた時に香りや味をしっかり感じられる

  2. 玄米2合はザッと洗ってから1.5合分の水(分量外)に30分程浸します。
  3. 炊飯釜に水気を切った2、360㏄に計量した1、塩大さじ1/2を入れて混ぜます。
    玄米モードで炊きます。

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