【相葉マナブ】新じゃがいものグラタン
新じゃがいものグラタン
| 料理名 | 新じゃがいものグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/21（日） |
2024/7/21のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新じゃがいものグラタン」のレシピが紹介されました。
新じゃがいものグラタンの材料(直径18cm程度のグラタン皿1台分)
| 新じゃがいも小6個(1個50g程度) |
| 玉ねぎ40g |
| すりおろしにんにく少々 |
| バター20g |
| 牛乳120mL |
| 生クリーム(35%)25mL |
| 塩(味付け用)ふたつまみ |
| 乾燥パセリ |
新じゃがいものグラタンの作り方・レシピ
- 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、塩(分量外・適量)を加えた水に入れて30分茹でます。
- 茹で上がったら熱いうちに皮をむき、半分に切ります。
- 玉ねぎとにんにくをすりおろします。
- フライパンに玉ねぎ、にんにく、バターを入れてから火をつけます。弱火で約3分炒め、玉ねぎの香りが変わったら、牛乳と生クリーム、じゃがいもを加えます。
- 火にかけたまま、じゃがいも2個分を潰す。
- 塩で味を調えたら火からおろし、グラタン皿に新じゃがいもを並べ、ソースをかけます。
- 200℃のオーブンで10分ほど焼き色が付くまで焼きます。
- 乾燥パセリを振ります。
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