【男子ごはん】しそと明太子の和え麺のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】しそと明太子の和え麺

男子ごはんのレシピ・しそと明太子の和え麺

しそと明太子の和え麺

料理名 しそと明太子の和え麺
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/8/4(日)
2024/8/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しそと明太子の和え麺」のレシピが紹介されました。『アレンジそうめん〜第9弾』シソと明太子が相性抜群!

しそと明太子の和え麺の材料(2人前)

そうめん 4束(200g)
明太子 大1/2腹(40g)
大葉 20枚
a
白だし(10倍濃縮)・水 各大さじ2
白いりごま・ごま油 各大さじ1

しそと明太子の和え麺の作り方・レシピ

  1. 明太子大1/2腹(40g)は薄皮を取り除き、大葉20枚は粗みじん切りにします。
  2. ボウルにaの白だし(10倍濃縮)・水各大さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1を混ぜ合わせておきます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん4束(200g)を袋の表示時間通りに茹でます。
    茹で上がったらザルにあげ、流水でよく洗って水気をしっかり絞ります。
  4. 2に3、大葉を加えて和えます。
    器に盛って明太子をのせます。

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