【男子ごはん】しそと明太子の和え麺
料理名 | しそと明太子の和え麺 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
出演者 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2024/8/4(日) |
しそと明太子の和え麺の材料(2人前)
そうめん | 4束(200g) |
明太子 | 大1/2腹(40g) |
大葉 | 20枚 |
a
白だし(10倍濃縮)・水 | 各大さじ2 |
白いりごま・ごま油 | 各大さじ1 |
しそと明太子の和え麺の作り方・レシピ
- 明太子大1/2腹(40g)は薄皮を取り除き、大葉20枚は粗みじん切りにします。
- ボウルにaの白だし(10倍濃縮)・水各大さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1を混ぜ合わせておきます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん4束(200g)を袋の表示時間通りに茹でます。
茹で上がったらザルにあげ、流水でよく洗って水気をしっかり絞ります。 - 2に3、大葉を加えて和えます。
器に盛って明太子をのせます。