【キューピー３分クッキング】牛肉のクスクスサラダ
牛肉のクスクスサラダ
| 料理名 | 牛肉のクスクスサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/15（木） |
2024/8/15の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「牛肉のクスクスサラダ」のレシピが紹介されました。クスクスは世界最小ともいわれるパスタ。お好みでディルやミントなど足してもOK
牛肉のクスクスサラダの材料(2〜3人分)
| クスクス | 1/2カップ |
| 牛肉(切り落とし) | 100g |
| トマト | 1個(200g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| パクチー | 2株(20g) |
| しょうゆ | 小さじ2 |
ソース
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブ油 |
牛肉のクスクスサラダの作り方・レシピ
- 耐熱ボウルにクスクスと熱湯1/2カップを入れて混ぜ、ラップをして表示時間通りにおいてもどし、ほぐします。
- トマト、きゅうりは1㎝角に切り、紫玉ねぎ、パクチーは粗みじん切りにします。
- 牛肉は粗く刻みます。ソースのオリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3は混ぜておきます。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、牛肉を2分ほど炒めて火を通し、しょうゆを加えてさっと炒めます。
- 大きいボウルに(1)のクスクス、(4)の牛肉、(2)を入れて混ぜます。(3)のソースを加えてよく混ぜます。
POINT
今回はパクチーを使っていますが、お好みでディルやミントなど、他のハーブを足してもOK
ソースの材料はよく混ぜて、しっかりと乳化させておきましょう
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