夏野菜の冷やしおでん
| 料理名 |
夏野菜の冷やしおでん |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/8/19（月） |
2024/8/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
夏野菜の冷やしおでん」のレシピが紹介されました。コンロを使わないで手軽に料理する炊飯器おでん。冷蔵庫でしっかり冷やすと尚美味しさが増します。
夏野菜の冷やしおでんの材料(2人分)
| 大根 |
200g |
| コンニャク |
1/2丁 |
| トウモロコシ |
1本 |
| オクラ |
4本 |
| トマト小 |
2個 |
| 水 |
カップ3杯 |
調味料
| しょうゆ・酒・てんさい糖 |
各大さじ2杯 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
夏野菜の冷やしおでんの作り方・レシピ
- 大根は皮を剝いて二つに輪切りします。コンニャクは塩でもんで洗ってから、細かい鹿の子に隠し包丁をして、半分にします。
トウモロコシは4等分に切り、オクラは塩でもんで洗い、トマトはヘタを取っておきます。
- 炊飯器の釜に水と調味料、細かくもんだ鮭節を入れ、大根、コンニャク、トウモロコシを加えて、早炊きモードの炊飯スイッチを入れます。
- スイッチが切れたら、トマトとオクラを入れて保温状態にしたまま10分置き、釜を取り出して汁につけたまま冷まします。
- 冷蔵庫で十分に冷やしてから、器に盛っていただきます。
