【ノンストップ】和風サバみそパスタ
料理名 | 和風サバみそパスタ |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2024/9/3(火) |
和風サバみそパスタの材料(4人分)
サバみそ煮缶 | 2缶(300g) |
シメジ | 1パック |
長ネギ | 1/2本 |
ニンニク | 2かけ |
青ジソ | 10枚 |
トマト | 2個 |
A
ゴマ油 | 大さじ1 |
ショウガ(すりおろす) | 小さじ2 |
しょうゆ・砂糖 | 各小さじ1 |
バター | 20g |
塩 | 適量 |
スパゲッティ | 320g |
粗びきコショウ(黒) | 少し |
和風サバみそパスタの作り方・レシピ
- シメジは根元を除いてほぐします。長ネギは斜め薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
- 青ジソは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切ります。
ボウルにAのゴマ油(大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ2)・しょうゆ・砂糖(各小さじ1)を混ぜ合わせ、青ジソとトマトを加えてあえ、冷蔵庫で冷やしておきます。POINTひんやりトマトソースで味変!
- フライパンにバターを中火で溶かして①を入れ、塩少しをふって炒めます。
全体にしんなりしたら、サバみそ煮缶を缶汁ごと加えます。
サバをほぐしながら2分ほど煮て、火を止めます。POINTサバみそ煮缶を汁ごと使って味の決め手にする!
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を入れ、スパゲッティを表示時間どおりにゆでます。
湯をきって③に加え、中火にかけながらあえます。 - 器に盛って②をかけ、コショウをふります。
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