【ノンストップ】和風サバみそパスタのレシピ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場|おさらいキッチン        

【ノンストップ】和風サバみそパスタ

ノンストップのレシピ・和風サバみそパスタ

和風サバみそパスタ

料理名 和風サバみそパスタ
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2024/9/3(火)
2024/9/3のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「和風サバみそパスタ」のレシピが紹介されました。

和風サバみそパスタの材料(4人分)

サバみそ煮缶 2缶(300g)
シメジ 1パック
長ネギ 1/2本
ニンニク 2かけ
青ジソ 10枚
トマト 2個
A
ゴマ油 大さじ1
ショウガ(すりおろす) 小さじ2
しょうゆ・砂糖 各小さじ1
バター 20g
適量
スパゲッティ 320g
粗びきコショウ(黒) 少し

和風サバみそパスタの作り方・レシピ

  1. シメジは根元を除いてほぐします。長ネギは斜め薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  2. 青ジソは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切ります。
    ボウルにAのゴマ油(大さじ1)・ショウガ(すりおろす 小さじ2)・しょうゆ・砂糖(各小さじ1)を混ぜ合わせ、青ジソとトマトを加えてあえ、冷蔵庫で冷やしておきます。

    POINT

    ひんやりトマトソースで味変!

  3. フライパンにバターを中火で溶かして①を入れ、塩少しをふって炒めます。
    全体にしんなりしたら、サバみそ煮缶を缶汁ごと加えます。
    サバをほぐしながら2分ほど煮て、火を止めます。

    POINT

    サバみそ煮缶を汁ごと使って味の決め手にする!

  4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を入れ、スパゲッティを表示時間どおりにゆでます。
    湯をきって③に加え、中火にかけながらあえます。
  5. 器に盛って②をかけ、コショウをふります。

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