【きょうの料理ビギナーズ】こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
| 料理名 | こんにゃく肉巻きのしょうが焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/2（月） |
2024/9/2のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「こんにゃく肉巻きのしょうが焼き」のレシピが紹介されました。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームもアップ！ご飯がすすむしょうが焼き味です。
こんにゃく肉巻きのしょうが焼きの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(薄切り) | 10枚(150g) |
| こんにゃく | 1枚(250g) |
A
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| トマト | 1コ(150g) |
小麦粉/サラダ油
こんにゃく肉巻きのしょうが焼きの作り方・レシピ
- 小さめの鍋に湯を沸かしてこんにゃく(1枚(250g))を入れ、中火で約2分間ゆでます。
ざるに上げて粗熱を取り、10等分の棒状に切ります。 - 豚肩ロース肉(薄切り 10枚(150g))1枚を縦長に広げ、こんにゃく1切れを手前にのせて巻きます。残りも同様にします。
- バットに小麦粉適量を入れ、2を1切れずつ転がして全体に薄くまぶします。
POINT
小麦粉をまぶすとタレがからみやすくなる
- トマト(1コ(150g))はヘタを除き、6等分のくし形に切ります。
Aのしょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ1と1/2)・しょうが(すりおろす 小さじ1)を混ぜ合わせておきます。 - フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、3を巻き終わりを下にして並べ入れます。
焼き色がついたら返し、各面を焼きます。 - 全体に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き、混ぜておいたAを回し入れ、強めの中火でからめます。
POINT
油が残っているとタレがからみにくくなる
- 器に盛り、トマトを添えます。
