【あさイチ】豚肉と夏野菜の炒め物
豚肉と夏野菜の炒め物
| 料理名 | 豚肉と夏野菜の炒め物 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/5（木） |
2024/9/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、角田真秀さんにより「豚肉と夏野菜の炒め物」のレシピが紹介されました。なすとピーマン、ゴーヤーの夏野菜の炒め物。最後に酢を加えてコク＆さっぱりと仕上げます。
豚肉と夏野菜の炒め物の材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 250g |
| なす(ヘタを除き一口大の乱切り) 1コ |
| ピーマン(ヘタと種を除き一口大の乱切り) 1コ |
| ゴーヤー(ヘタとワタを除き5mm幅の薄切り)1/8本 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| オイスターソース 大さじ1 |
| 酢 大さじ1 |
| 塩 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) お好みで |
| オリーブ油 大さじ1 |
豚肉と夏野菜の炒め物の作り方・レシピ
- フライパンにオリーブ油 大さじ1と塩 適量を入れ、中火にかけます。塩が油になじんだら豚肉 250gを白っぽくなるまで炒めます。
- なす(ヘタを除き一口大の乱切り) 1コを加えて、油がなじむまで炒めます。
ピーマン(ヘタと種を除き一口大の乱切り) 1コ、ゴーヤー(ヘタとワタを除き5mm幅の薄切り)1/8本を加えて炒めたら、しょうゆ 大さじ1を回しかけ、焼き色がつくように炒めます。 - オイスターソース 大さじ1、酢 大さじ1の順で加え、なすがしんなりしたら器に盛り、お好みで黒こしょうをふります。
