ひき肉の玉ネギバーグ
| 料理名 |
ひき肉の玉ネギバーグ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/9/16（月） |
2024/9/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ひき肉の玉ネギバーグ」のレシピが紹介されました。玉ネギを台にして、肉をのせて焼きます。味は大根おろしで爽やかなおろしタレでいただきましょう。
ひき肉の玉ネギバーグの材料(2人分)
| 玉ネギ |
1個 |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| 小麦粉 |
少々 |
| 豚ひき肉 |
100g |
下味
| 生シイタケ |
2個 |
| 小麦粉 |
少々 |
| 大根おろし |
カップ1/2杯 |
| 青シソ |
10枚 |
調味料
| 酢 |
大さじ1杯 |
| しょうゆ・てんさい糖 |
各小さじ1杯 |
ひき肉の玉ネギバーグの作り方・レシピ
- 玉ネギは横に4等分の輪切りにし、塩、コショウをして、しばらく置きます。シイタケはみじん切りにします。
- ポリ袋に豚ひき肉を入れ、下味の塩・コショウ・酒(各少々)をつけてからシイタケのみじん切りを入れて更によく混ぜます。
玉ネギに小麦粉をふり、その上に均等にしぼり出して形を整え、オーブントースターで15分ほど焼きます。
- 大根おろしの水気を少し切り、調味料の酢(大さじ1杯)・しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)を入れて混ぜ、青シソはみじん切りにして加えて混ぜ、2の玉ネギバーグにのせていただきます。
