【キューピー３分クッキング】かぼちゃと豚肉のフライパン蒸し
かぼちゃと豚肉のフライパン蒸し
| 料理名 | かぼちゃと豚肉のフライパン蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/17（火） |
2024/9/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「かぼちゃと豚肉のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンで具材を蒸し焼きするだけ！
かぼちゃと豚肉のフライパン蒸しの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 250g |
| かぼちゃ | 1/6個(250g) |
合わせ調味料
| 長ねぎ | 1/4本(25g) |
| みそ、酒 | 各大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖、ごま油 | 各小さじ1 |
かぼちゃと豚肉のフライパン蒸しの作り方・レシピ
- 豚肉は長さを半分に切ります。かぼちゃは種とワタを除き、横半分に切って皮ごと1㎝幅のくし形切りにします。
- 合わせ調味料の長ねぎ 1/4本(25g)はみじん切り・みそ、酒 各大さじ1・オイスターソース 小さじ2・砂糖、ごま油 各小さじ1と混ぜます。豚肉を加えてもみ込みます。
- フライパンにかぼちゃの半量を広げて入れ、(2)の豚肉の半量を広げてのせます。残りのかぼちゃと豚肉も同様に順にのせます。
- 水1/4カップをまわし入れ、ふたをして火にかけ、煮立ってから8分ほど蒸し焼きにして火を通します。途中で水が足りなくなったら、水大さじ1を足します。
POINT
豚肉は調味料をしっかりともみ込み、なるべく広げるようにしてかぼちゃの上にのせましょう
少ない水で蒸すとうまみが凝縮されます。途中で水が足りなくなった場合は、水大さじ1を足してください
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