【キューピー３分クッキング】鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め
鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め
| 料理名 | 鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/18（水） |
2024/9/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。れんこんやじゃが芋は棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります。
鶏肉とれんこんの黒こしょう炒めの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 200g |
| 塩 | 少々 |
| れんこん | 150g |
| じゃが芋 | (小)1個(100g) |
| 万能ねぎ | 1/4わ(25g) |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ1/2～1 |
| ごま油 |
鶏肉とれんこんの黒こしょう炒めの作り方・レシピ
- 鶏肉は縦半分に切って横2㎝幅に切り、塩をもみ込みます。
- れんこんとじゃが芋は皮ごと7～8㎜角の棒状に切り、ともにさっと水にさらし水気をふきます。万能ねぎは5㎝長さに切ります。
合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・粗びき黒こしょう 小さじ1/2～1は混ぜておきます。 - フライパンにごま油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉を強めの中火で3分炒めます。れんこん、じゃが芋を加えて3分炒め、具材に火を通します。
- 手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて熱し、粗びき黒こしょう、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせます。
POINT
れんこんやじゃが芋は、よく洗って皮ごと使いましょう。棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります
光に当たって緑色になったじゃが芋の皮は、芽と同様に天然毒素が含まれるので、とり除いて下さい
こしょうをしっかり効かせているので、お子さんがいる家庭では控えめに。
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