【水野真紀の魔法のレストラン】小西流はずさん和風カレーのレシピ・小西雄大｜おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】小西流はずさん和風カレー

2024/09/18 [水野真紀の魔法のレストラン]

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・小西流はずさん和風カレー

小西流はずさん和風カレー

料理名 小西流はずさん和風カレー
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 小西雄大
放送局 毎日テレビ
放送日 2024/9/18（水）
2024/9/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、『萬亀楼』・小西雄大さんにより「小西流はずさん和風カレー」のレシピが紹介されました。

小西流はずさん和風カレーの材料(約5人前)

豚細切れ肉 100g
玉ネギ 50g
ニンジン 40g
大根 60g
シメジ 30g
コンニャク 70g
ゴボウ(ささがき) 20g
ショウガ(みじん切り) 5g
ジャガイモ 80g
田舎みそ 70g
水 800㏄
カレールゥ 4個
長芋 適量
ネギ 適量
ゴマ油 適量

小西流はずさん和風カレーの作り方・レシピ

    1. 鍋にゴマ油をひいて、豚肉・玉ネギ・ニンジン・シメジ・大根・こんにゃく・ゴボウを加えて炒めます。
    2. 水・ショウガを加え、軽く煮込みます。
    3. 味噌を加えます。
    4. カレールゥを加えます。
    5. ジャガイモをすりおろして加えます。

      POINT

      ジャガイモは擦りおろして入れることで、とろみをつけれる

    6. ご飯をよそい、カレーをかけます。
    7. 長芋の角切りと刻みネギを添えます。

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