【青空レストラン】肉詰めフライ
| 料理名 | 肉詰めフライ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/9/21（土） |
2024/9/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「肉詰めフライ」のレシピが紹介されました。
肉詰めフライの材料( 4人分)
| 仁王しめじ | 傘が大きいもの8本 |
| カマンベールチーズ | 適量 |
| 合い挽き肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
肉詰めフライの作り方・レシピ
- 仁王しめじは傘と軸を分けます
- 仁王しめじの軸1〜2本分は縦に裂いてから小口切りにします。玉ねぎはみじん切り、カマンベールチーズは適当な大きさに切ります
- ボウルに挽き肉と2、卵、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよくこねます
- 傘のヒダの部分に薄力粉を薄く振ります
- 3の肉ダネをまとめて中にカマンベールチーズを1片入れ、傘にしっかりと詰め、もう一つの傘でしっかりとサンドする
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃の油でじっくりと揚げて完成です
