【どさんこワイド179】キャベツとさつま揚げの炒め煮
キャベツとさつま揚げの炒め煮
| 料理名 | キャベツとさつま揚げの炒め煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/9/25（水） |
2024/9/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キャベツとさつま揚げの炒め煮」のレシピが紹介されました。おばあちゃんに作って貰ったと語るスタッフの提案でレシピにしました。
キャベツとさつま揚げの炒め煮の材料(2人分)
| キャベツ | 300g |
| さつま揚げ中 | 2枚 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
キャベツとさつま揚げの炒め煮の作り方・レシピ
- キャベツは1cm幅に切り、さつま揚げはキッチンペーパーで油を押さえて薄切りにします。調味料は、合わせておきます。
- 鍋に油を熱して、細切り昆布を焼いてから、キャベツを加えて炒めます。
- さつま揚げ、調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・塩(小さじ1/4杯)を加えて混ぜ、フタをして火を中火に落として蒸し煮します。
- 10分ほど煮たらフタを外し、水気をとばして仕上げます。
