【きょうの料理ビギナーズ】長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め
長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/1（火） |
2024/10/1のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。長芋を皮付きのままこんがり。バターとしょうゆで風味よく炒めます。
長芋とじゃこのバターじょうゆ炒めの材料(2人分)
| 長芋 | 15cm(200～250g) |
| はんぺん | 1枚(100g) |
| ちりめんじゃこ | 15g |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2～1 |
●バター
長芋とじゃこのバターじょうゆ炒めの作り方・レシピ
- 長芋(15cm(200～250g))はよく洗い、皮付きのまま長さを半分に切り、縦に四つ割りにします。
- はんぺん(1枚(100g))は4等分に切り、さらに斜め半分に切ります。
- フライパンにバター20gを入れて中火で溶かし、長芋を並べ入れます。
焼き色がついたら返しながら、各面をこんがりと焼きます。 - 中央をあけ、はんぺんを加え、両面を焼き色がつくまで焼きます。
- ちりめんじゃこ(15g)を加え、サッと炒め合わせます。
- Aの酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2～1)を順に加え、煮立てながら全体にからめます。
