【青空レストラン】鮎の有馬煮のレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】鮎の有馬煮

料理名 鮎の有馬煮
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2024/9/28(土)
2024/9/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鮎の有馬煮」のレシピが紹介されました。

鮎の有馬煮の材料(作りやすい量)

4~6尾
煮山椒 大さじ2
150cc
みりん 150cc
醬油 100㏄
砂糖 60g

鮎の有馬煮の作り方・レシピ

  1. 鮎はうろこを落とし、腹の部分に切れ目を入れて、卵を少し押し出します
  2. ふかめのフライパンに調味料を入れ、鮎も入れて、強火にかけます
  3. 煮山椒を加え、沸騰してきたら、落し蓋をして20分程煮ます
  4. 全体に照りが出たら火を止め、器に盛り、残った煮汁をかけます

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